大熱天時走去吃大牌檔，不熱溶才怪。
中環的大牌檔好像都是這個樣子，在後巷，有幾級樓梯的斜路上放幾張檯幾張椅撘個爐就開得，本地特有也。
點了蝦醬炒飯($24)，阿姐執好配料，師傅對着紅紅火爐三兩下手勢不用一分鐘就炒好了飯。
鑊氣夠，不太油，雖則沒甚蝦醬味，但能吃到像樣的炒飯，大滿足！雖則不是甚麼山珍海錯，不過能看到這等功架，價錢又不貴，感動。雖然食完真係有d熱...
PS. 那天在吃的時候，有個鬼佬走黎買野，d阿姐同佢係咁講中文，咩「朋友坐低啦」「朋友食咩野」咁，幾得意。不過人地十分照顧老外，他們有英文餐牌的~~~
波記 @ openrice
中環士他花利街
紅字假期休息
